价格打下来

最近咖啡界可是炸开了锅！咖啡豆价格暴涨，这可不仅仅是小打小闹，简直是比黄金还贵啊！你还在为那9.9元一杯的“打工口粮”欢呼吗？今天，就让我带你一探究竟，看看这咖啡豆价格为何涨得这么离谱，以后咱们还能不能继续享受这杯“小确幸”。

咖啡豆价格：涨幅远超黄金，全球价格高企

2024年以来，咖啡豆价格就像坐上了火箭，一路飙升。据Wind数据显示，2024年，美国ICE咖啡期货年内累计涨幅约为70%。进入2025年，受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格更是持续飙升。2月11日，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来新高，近一年涨幅高达118.57%。相比之下，伦敦市场现货黄金2024年的全年涨幅为27.22%。咖啡豆价格涨幅的确远超黄金。

极端天气：咖啡豆产量下降，价格飙升

咖啡豆价格上涨，最直接的原因是极端天气。巴西和越南是全球前两大咖啡生产国，它们的咖啡产量均因干旱、大雨等天气因素大幅下降。其中，巴西作为全球最大的阿拉比卡咖啡产区，在2024年8月和9月遭遇了严重干旱，同年10月又遭受暴雨侵袭，最终导致咖啡豆产量与质量双双下降。

压力传导：咖啡烘焙企业成本压力增大

近年来，广东江门致力于发展咖啡产业，产业前端的咖啡烘焙企业也在稳步成长。全球咖啡豆价格上涨对这些企业的经营造成较大压力。江门市商务局提供的资料显示，江门是全国最早的咖啡烘焙基地之一，拥有食品生产许可证资质的咖啡企业共21家，进口咖啡生豆品类超300种，产能超6000吨/年。2024年，江门出口烘焙咖啡产品占全国超2成，为喜茶、翠华茶餐厅等众多知名连锁品牌供应咖啡原料。

江门市商业协会咖啡专业委员会主席汤锦卿介绍，去年以来，部分业界人士预料到咖啡生豆的价格将大幅上升，提早调动大量资金储备咖啡生豆，以对冲价格风险；但也有不少企业因规模小、库存能力有限等因素，只能以现货价购买咖啡生豆，本地咖啡烘焙企业的成本压力普遍都很大。

价格传导：消费者担忧咖啡价格是否上涨

咖啡豆价格上涨，消费者最关心的问题就是咖啡价格是否会上涨。汤锦卿分析，企业如果与客户签订了长期合同，供货价会被锁定。从商业信誉角度分析，必须按照合同价格执行。价格飞涨带来的成本压力只能自己承担。不少业界人士也表示，在合同期内与客户协商提升供货价的可能性较小。

未来展望：咖啡价格走势如何

目前，咖啡豆价格走势依然不明朗。汤锦卿表示，企业与客户商谈新合同时，可以参照咖啡生豆的市场价格去拟定供货价格，目前很难预测这一波涨价什么时候能够结束。一位不愿透露姓名的业界人士也坦言，客户对价格提升的接受度普遍较低，即使理解经营困难愿意提价，但幅度远远跟不上成本涨幅。

咖啡豆价格上涨，不仅给咖啡烘焙企业带来了压力，也让消费者担忧咖啡价格是否会上涨。不过，咖啡作为一种生活必需品，相信在未来的日子里，我们依然可以享受到这杯“小确幸”。只是，价格嘛，可能就要看你的钱包是否够鼓了！